Cappuccino a kawa latte: czym różnią się te dwie kawy z mlekiem?
Kawa jest jednym z najbardziej popularnych napojów na naszym globie. Pijana jest w wielu kulturach, a sposoby jej serwowania różnią się w zależności od miejsca na mapie. Możemy pić ją samą, lub z dodatkami. Do najczęściej używanych należy oczywiście mleko, które łagodzi smak kawy i cieszy zmysły aromatyczną pianką. Poznaj liderki wśród kaw z mlekiem: kawę latte i cappuccino. 
Historia cappuccino
Ta kojarzona ze słoneczną Italią kawa, pochodzi … z osiemnastowiecznej Austrii. To właśnie tam, na kawiarnianych stolikach Wiednia pojawia się Kapuziner. Nowa kawa podawana jest z cukrem i śmietanką, a jej nazwa nawiązuje do brązowego habitu kapucynów, ponieważ jej kolor kojarzy się współczesnym austriakom właśnie z nim. Włochy powitają cappuccino dopiero w XX wieku, kiedy to powszechnym stało się używanie ekspresów ciśnieniowych, które mogły przygotowywać espresso i spieniać mleko. Skąd wzięła się nazwa nowego napoju? Cappuccio to po włosku kaptur. Włosi, podobnie jak dwieście lat temu mieszkańcy Wiednia, dopatrzyli się podobieństw między aromatycznym napojem a habitem mnichów z góry Karmel. Pite przez Włochów spienione cappuccino z mleczną pianką, to biorąc pod uwagę wielowiekową tradycję picia kawy, wciąż dość nowy rodzaj tego napoju.
Latte: czy to jeszcze kawa?
Latte to nic innego jak kawa mleczna, czyli napój kawowy, przygotowany na bazie espresso z dodanym gorącym i spienionym mlekiem. Jeśli chcesz delektować się jej aksamitnym smakiem, przygotuj mocne espresso i wlej uprzednio podgrzane i spienione mleko. W ten sposób uzyskasz łagodną kawę o kremowej konsystencji, która podbiła kawiarnie i bary kawowe na całym świecie. Latte jest więc z całą pewnością kawą z dodatkiem zwykłego mleka, które może być też zastępowane mlekiem roślinnym np.: sojowym, owsianym, ryżowym.
Różnica między latte a cappuccino. Który napój wybierzesz?
Kawy cappuccino i latte różnią się przede wszystkim proporcjami między espresso a ilością dodanego mleka. Cappuccino to kawa, która powstała w wyniku połączenia takich samych części obu tych napojów oraz takiej samej ilości spienionego mleka. Pianka na tej kawie jest gęsta i kremowa, zaś sama kawa ma jednorodną strukturę. Kawę podaje się w filiżance o pojemności ok. 150-180 ml. Latte natomiast zawiera go znacznie więcej, bo na jedną część kawy przeznaczamy aż cztery części mleka. Proporcje te odpowiadają za moc każdej z kaw. Cappuccino jest mocniejsze, natomiast w kawie latte smak kawy jest dużo mniej wyczuwany. Warstwa pianki na kawie latte jest też znacznie cieńsza niż w przypadku cappuccino, a sama pianka jest lekka i ma duże bąbelki. Latte serwowane jest w szklance, w której układa się warstwami: znajdująca się na jej dole kawa pokryta warstwą pianki mlecznej. Różnica między latte a cappuccino to nie tylko odmienny smak i aromat, ale też pora picia. Mocniejsze od latte cappuccino podaje się rano i nie pija po południu. Jej konkurentka bywa pijana również po południu i lubiana szczególnie przez kobiety.
Jak zrobić kawę cappuccino w domu nawet bez ekspresu?
Idealne cappuccino w kilka minut
Zaparz mocną kawę
Możesz to zrobić w ulubiony sposób: przy użyciu kawiarki, aeropressu lub użyć mocnej kawy przelewowej, którą przygotujesz bez ekspresu do kawy. Jeśli potrzebujesz więcej kofeiny, do przygotowania kawy możesz użyć podwójnego espresso.Przygotuj ciepłe mleko
Potrzebujesz około 100 ml mleka w temperaturze około 60-65°C. Najlepsze do tego celu będzie mleko tłuste, ponieważ dobrze się spienia, tworząc gęstą piankę.Spień mleko
Możesz zrobić to przy użyciu ręcznego lub elektrycznego spieniacza. Jeśli nie masz w domu spieniacza do mleka, wlej mleko do słoika i potrząsaj nim do momentu wytworzenia się piany.
4. Połącz espresso z mlekiem: do naparu kawowego dodaj warstwę spienionego mleka i pianki mlecznej. Pamiętaj, by zachować równe proporcje między espresso, mlekiem i pianką. To już koniec parzenia kawy cappuccino. Jeśli chcesz, możesz udekorować swoją kawę, posyp filiżankę napoju cynamonem lub kakao.
Kawa latte: przygotuj swój napój kawowy
Kawa z mlekiem parzona we własnej kuchni
1. Przygotuj espresso
Na każdą szklankę latte potrzebne będzie jedno espresso. Mocną kawę, która stanowi bazę latte, możesz uzyskać również bez ekspresu!
2. Czas na ciepłe mleko. Do przygotowania kawy latte użyj 150-200 ml mleka.
3. Spień mleko. Pamiętaj, że jeśli nie masz spieniacza, możesz użyć do tego zwykłego słoika.
4. Połącz espresso i mleczną piankę. Do wysokiej szklanki wlej kawę, następnie powoli dodaj do niej gorące mleko.
Kawa z mlekiem niejedno ma imię
Cappuccino i latte mają identyczny skład, ale różnią się proporcjami i strukturą mleka. Cappuccino ma grubą warstwę pianki i intensywniejszy smak. Latte jest łagodniejsza, ma więcej spienionego mleka i kremową konsystencję. Każda z kaw jest łatwa do przygotowania w domu, nawet jeśli nie posiadasz ekspresu i spieniacza do mleka.